Pancake proteici: la colazione dei campioni da preparare a casa

I pancake sono un classico della colazione americana, ma negli ultimi anni sono diventati popolari anche in Italia. Sono perfetti per iniziare la giornata con energia e gusto, e sono anche un’ottima alternativa alle solite brioches o fette biscottate. Nella variante proteica sono perfetti per una colazione sana e nutriente perché forniscono l’energia e le proteine di cui hai bisogno per affrontare le tue sfide quotidiane.

Perché scegliere i pancake proteici?

I pancake proteici sono una scelta eccellente per la colazione degli sportivi per diversi motivi:

• Ricchi di proteine: Le proteine aiutano a costruire e riparare i muscoli, il che è fondamentale per gli atleti che si allenano regolarmente.
• Facili da digerire: I pancake proteici sono leggeri e facili da digerire, quindi non appesantiscono lo stomaco e non causano problemi durante l’allenamento.
• Saporiti e versatili: I pancake proteici possono essere personalizzati in mille modi diversi, con ingredienti dolci o salati, per soddisfare ogni gusto.
• Veloci da preparare: Ci vogliono solo pochi minuti per preparare l’impasto e cuocere i pancake.

Ricetta per pancake proteici perfetti

Ingredienti:

• 125 ml di latte
• 100 g di farina di avena
• 1 uovo
• 1 scoop di proteine in polvere
• 1 cucchiaino di lievito per dolci in polvere
• 1 pizzico di sale
• Burro per ungere la padella

Preparazione:

1. In una ciotola, setacciare la farina di avena, il lievito e il sale.
2. In un’altra ciotola, sbattere l’uovo con le proteine in polvere.
3. Unire il latte alle uova e mescolare bene.
4. Aggiungere il composto di latte e uova al composto di farina e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e ungerla con un po’ di burro.
6. Versare un cucchiaio di impasto nella padella per ogni pancake.
7. Cuocere i pancake per circa 2 minuti per lato, o fino a doratura.
8. Servire i pancake caldi con i tuoi condimenti proteici preferiti.

Consigli

• Per ottenere pancake ancora più proteici, aggiungi all’impasto un cucchiaio di yogurt greco o ricotta.
• Se vuoi preparare dei pancake senza glutine, sostituisci la farina di avena con una farina senza glutine.
• Puoi aromatizzare i pancake in diversi modi, aggiungendo all’impasto la scorza di un limone o di un’arancia, un pizzico di cannella o un cucchiaino di estratto di vaniglia.
• I pancake proteici possono essere serviti con una varietà di condimenti proteici( e non solo),come yogurt greco, ricotta, frutta, frutta secca, burro di arachidi o proteine in polvere.