Whisky e cognac rari: alla ricerca del barile perduto

Gli Indiana Jones dei superalcolici sono tre arzilli signori che, dopo aver maturato decenni d’esperienza nel settore dei distillati, hanno deciso di dedicarsi ai whisky e ai cognac più rari e preziosi. La loro missione è scovare le ultime botti di annate particolarmente felici, imbottigliarle e offrirle a estimatori di lusso.

James Espey, Peter Fleck e Tom Jago, fondatori nel 2008 di The Last Drop Distillers, hanno dalla loro fiuto, passione e caparbietà, oltre a utilissimi contatti nell’ambiente. Il primo ritrovamento furono tre botti di Blended Scotch Whisky del 1960, da cui ricavarono 1347 bottiglie vendute inizialmente a circa 1500 euro l’una e nel giro di pochi anni, grazie a recensioni entusiaste, al doppio.

Il loro non è un lavoro semplice, intanto perché si tratta di perlustrare i meandri delle distillerie nella speranza di trovare botti dimenticate da decenni. Poi bisogna incrociare le dita, perché il contenuto deve essere ancora bevibile e deve bastare per un buon numero di bottiglie: il nemico, in quest’ultimo caso, è la cosiddetta ‘parte degli angeli’, cioè l’evaporazione spontanea del liquido.

La ricerca è necessariamente lenta e meticolosa: non è facile incappare nella giusta combinazione di bontà e numero di bottiglie ricavabili, variabili determinanti per il prezzo proposto agli estimatori.

Ad oggi, The Last Drop Distillers propone un Blended Scotch Whisky invecchiato in botte per 50 anni e un Cognac del 1950 – oltre alle restanti bottiglie del Blended Scotch Whisky del 1960 con cui iniziò l’impresa. James Espey afferma che vorrebbe allargarsi ai rum, ma per il momento la ricerca è stata vana.