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I fratelli Roca vincitori del World's 50 best Restaurant Award con il loro ristorante El Celler de Can Roca (http://cellercanroca.com)
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Il El Celler de Can Roca dall'esterno
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L'interno del ristorante El Celler de Can Roca
Osteria Francescana Credit Paolo Terzi
Al secondo posto l'Osteria Francescana di Modena, ristorante dello chef Massimo Bottura (Credit: Paolo Terzi)
Osteria Francescana Interior 3 © Paolo Terzi
Un'altra sala dell'Osteria Francescana, arredamento di design e atmosfera elegante (Credit: Paolo Terzi)

I 50 ristoranti migliori al mondo

di Marina Mauri

Gli esperti della World’s 50 Best Restaurants Academy hanno votato ed ecco l’elenco completo dei migliori del pianeta

I fratelli Roca vincitori del World’s 50 best Restaurant Award con il loro ristorante El Celler de Can Roca (http://cellercanroca.com)

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Il El Celler de Can Roca dall’esterno

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L’interno del ristorante El Celler de Can Roca

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Al secondo posto l’Osteria Francescana di Modena, ristorante dello chef Massimo Bottura (Credit: Paolo Terzi)

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Un’altra sala dell’Osteria Francescana, arredamento di design e atmosfera elegante (Credit: Paolo Terzi)

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Nell’edizione 2015 del World’s 50 Best Restaurants Award, il ristorante danese Noma (primo in classifica nel 2014) ha ceduto il passo ai fratelli Josep, Joan e Jordi Roca del ristorante catalano El Celler de Can Roca, mentre l’Italia ha conquistato il secondo posto con Massimo Bottura e il suo ristorante modenese Osteria Francescana. A metà classifica troviamo il Piazza Duomo di Alba e al trentaquattresimo posto Le Calandre di Rubano. Ecco l’elenco completo degli imperdibili del mondo:

1. El Celler de Can Roca, Girona (Spagna) – World’s Best Restaurant and Best Restaurant in Europe

2. Osteria Francescana, Modena (Italia)

3. Noma, Copenhagen (Danimarca)

4. Central, Lima (Peru) – Best Restaurant in South America, sponsored by Acqua Panna

5. Eleven Madison Park, New York (USA) – Best Restaurant in North America, sponsored by Acqua Panna

6. Mugaritz, San Sebastian (Spagna)

7. Dinner by Heston Blumenthal, Londra (Regno Unito)

8. Narisawa, Tokyo (Giappone) – Best Restaurant in Asia, sponsored by Acqua Panna

9. D.O.M. , Sao Paulo (Brasile)

10. Gaggan, Bangkok (Thailandia)

11. Mirazur, Mentone (Francia)

12. Arpège, Parigi (Francia)

13. Asador Etxebarri, Atxondo (Spagna) – HIGHEST CLIMBER

14. Astrid Y Gastón, Lima (Peru)

15. Steirereck, Vienna (Austria)

16. Pujol, Città del Messico (Messico)

17. Arzak, San Sebastian (Spagna)

18. Le Bernardin, New York (USA)

19. Azurmendi, Larrabetzu (Spagna)

20. The Ledbury, Londra (UK)

21. Le Chateaubriand, Parigi (Francia)

22. Nahm, Bangkok (Thailandia)

23. White Rabbit, Mosca (Russia) – HIGHEST NEW ENTRY

24. Ultraviolet, Shanghai (Cina) – NEW ENTRY

25. Fäviken, Järpen (Svezia)

26. Alinea, Chicago (USA)

27. Piazza Duomo, Alba (Italia)

28. The Test Kitchen, Città del Capo (Sudafrica) – Best Restaurant in Africa, sponsored by Acqua Panna

29. Nihonryori RyuGin, Tokyo (Giappone)

30. Vendôme, Bergisch Gladbach (Germania)

31. Restaurant Frantzén, Stoccolma (Svezia)

32. Attica, Melbourne (Australia) – Best Restaurant in Australasia, sponsored by Acqua Panna

33. Aqua, Wolfsburg (Germania)

34. Le Calandre, Rubano (Italia)

35. Quintonil, Città del Messico (Messico)

36. L’Astrance, Parigi (Francia)

37. Biko, Città del Messico (Messico)

38. Amber, Hong Kong (Hong Kong)

39. Quique Dacosta, Denia (Spagna)

40. Per Se, New York (USA)

41. Mani, Sao Paulo (Brasile)

42. Tickets, Barcellona (Spagna) – NEW ENTRY w Boragò, Santiago (Chile) – NEW ENTRY

44. Maido, Lima (Peru) – NEW ENTRY

45. Relae, Copenaghen (Danimarca) – NEW ENTRY and SUSTAINABLE RESTAURANT

46. Restaurant André, Singapore (Singapore)

47. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Parigi (Francia)

48. Schloss Schauenstein, Fürstenau (Svizzera)

49. Blue Hill at Stone Barns, Tarrytown (USA) – NEW ENTRY

50. The French Laundry, Yountville (USA)

Di seguito il video che illustra il ristorante vincitore: El Celler de Can Roca, Girona (Spagna)

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