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Aperto anche ai non ospiti dell'hotel Shanti Maurice, il Rum Shed invita a viaggiare in un’atmosfera di charme con arredi d’epoca e vecchi oggetti recuperati. Un menu di specialità locali, tra cui il Gâteau piment, i Samossas e i Dhol Puri, sfida anche i più esigenti in fatto di gastronomia mauriziana (tourism-mauritius.mu)
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Il Rum Shed del Resort Shanti Maurice, a Mauritius, cattura l’essenza di un’epoca passata offrendo la più grande collezione di rum dell’isola, oltre a 180 etichette provenienti da 36 paesi. Tutte custodite all’interno di vecchi armadi d’epoca. Da qualche anno Mauritius è uno dei pochi luoghi al mondo dove si producono due tipi di rum, di melassa e agricolo. Nel tempo le rhumerie di quest’isola dell’Oceano Indiano hanno ricevuto riconoscimenti internazionali e affermandosi con i loro prodotti in alcune delle più importanti manifestazioni di settore, come il German Rum Festival a Berlino (tourism-mauritius.mu)
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All’interno del Resort Shanti Maurice, a Mauritius, è stato da poco inaugurato il bar Rum Shed che, costruito nello stile dei negozi di rum tradizionali dell’isola, offre un’autentica esperienza mauriziana dal tocco anglosassone. Come nell’equivalente pub del Regno Unito, qui i turisti e i locali si incontrano per un drink, mangiare qualcosa al volo, parlare di sport e politica (tourism-mauritius.mu)
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Al Boutique Resort Shanti Maurice si possono sperimentare piatti unici che sono il risultato di un mix d’influenze indiane, africane, francesi e cinesi che hanno plasmato nei secoli la cultura mauriziana. Ogni menu dello Shanti Maurice è stato ottenuto grazie a materie prime fresche coltivate da agricoltori locali (tourism-mauritius.mu)
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Per gli amanti della buon rum e della cucina tradizionale la tenuta Saint Aubin è da visitare. La piantagione di canne da zucchero, risalente al 1819, oggi è stata valorizzata da un ristorante che propone piatti tipici mauriziani (tourism-mauritius.mu)
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Atmosfera rilassante che rievoca gli antichi fasti dell’era coloniale è quella che si trova all’hotel Sugar Beach, Mauritius, circondato dalla spiaggia di sabbia bianca di Flic en Flac, una delle più suggestive dell'isola, e da un rigoglioso giardino tropicale di 12 ettari (tourism-mauritius.mu)

Mauritius, i 6 posti migliori dove bere rum

di Chiara Degl’Innocenti

Nell’isola della canna da zucchero, una selezione tra rhumerie tradizionali, social hub e ristoranti dove gustare una buona bottiglia di questo distillato

Aperto anche ai non ospiti dell’hotel Shanti Maurice, il Rum Shed invita a viaggiare in un’atmosfera di charme con arredi d’epoca e vecchi oggetti recuperati. Un menu di specialità locali, tra cui il Gâteau piment, i Samossas e i Dhol Puri, sfida anche i più esigenti in fatto di gastronomia mauriziana (tourism-mauritius.mu)

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Il Rum Shed del Resort Shanti Maurice, a Mauritius, cattura l’essenza di un’epoca passata offrendo la più grande collezione di rum dell’isola, oltre a 180 etichette provenienti da 36 paesi. Tutte custodite all’interno di vecchi armadi d’epoca. Da qualche anno Mauritius è uno dei pochi luoghi al mondo dove si producono due tipi di rum, di melassa e agricolo. Nel tempo le rhumerie di quest’isola dell’Oceano Indiano hanno ricevuto riconoscimenti internazionali e affermandosi con i loro prodotti in alcune delle più importanti manifestazioni di settore, come il German Rum Festival a Berlino (tourism-mauritius.mu)

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All’interno del Resort Shanti Maurice, a Mauritius, è stato da poco inaugurato il bar Rum Shed che, costruito nello stile dei negozi di rum tradizionali dell’isola, offre un’autentica esperienza mauriziana dal tocco anglosassone. Come nell’equivalente pub del Regno Unito, qui i turisti e i locali si incontrano per un drink, mangiare qualcosa al volo, parlare di sport e politica (tourism-mauritius.mu)

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Al Boutique Resort Shanti Maurice si possono sperimentare piatti unici che sono il risultato di un mix d’influenze indiane, africane, francesi e cinesi che hanno plasmato nei secoli la cultura mauriziana. Ogni menu dello Shanti Maurice è stato ottenuto grazie a materie prime fresche coltivate da agricoltori locali (tourism-mauritius.mu)

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Per gli amanti della buon rum e della cucina tradizionale la tenuta Saint Aubin è da visitare. La piantagione di canne da zucchero, risalente al 1819, oggi è stata valorizzata da un ristorante che propone piatti tipici mauriziani (tourism-mauritius.mu)

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Atmosfera rilassante che rievoca gli antichi fasti dell’era coloniale è quella che si trova all’hotel Sugar Beach, Mauritius, circondato dalla spiaggia di sabbia bianca di Flic en Flac, una delle più suggestive dell’isola, e da un rigoglioso giardino tropicale di 12 ettari (tourism-mauritius.mu)

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Sdraiarsi al sole su una lingua di sabbia orlata di canne da zucchero, fare un tuffo in acque cristalline e, poi, rilassarsi nuovamente sorseggiando un cocktail a base di rum. Sull’isola più dolce al mondo, Mauritius, le rhumerie sono considerate tra le attrazioni principali del luogo, non fosse altro che le piantagioni di canna da zucchero ricoprono oltre il 60% del territorio coltivabile producendo tutto ciò che serve per ottenere il nettare dei Caraibi.

Andare alla scoperta dell’autentico rhum agricole, quindi, significa puntare alle distillerie artigianali, che ottengono il prodotto finale soltanto tramite fermentazione e distillazione del succo di canna da zucchero. Così, per chi si trova a Mauritius la visita e l’assaggio diventano un must. Ecco 6 posti top dove farlo.

A 300 metri d’altezza, sfiorata da una leggera brezza quasi perenne, si trova la Rhumerie De Chamarel. Per la preparazione dei suoi tre migliori rum a base di zucchero di canna (il Rum Bianco distillato in un alambicco discontinuo, il Coeur de Chauffe, con ben due distillazioni in alambicco e il Rum Paglia, maturato in botti di quercia), la distilleria ha adottato tecniche moderne ed ecofriendly che garantiscono il pieno rispetto della natura. Per chi è interessato alla sua storia la Rhumerie propone visite guidate, assaggi del liquore distillato in loco, un negozio e un ristorante, L’Alchimiste, il cui menu offre piatti di cervo e cinghiale allevati in casa. La proprietà, come nel Settecento, produce la propria carne. Per l’aperitivo da non perdersi il Ti’ Punch (che sta per petit punch al rum).

Emmanuel Salmine, del Paradis Hotel & Golf Club (gruppo Beachcomber), con il suo cocktail Apple Dream è stato premiato come best barman & best cocktail. Il suo drink? Rum, liquore di mela verde, liquore di cacao bianco, mela fresca, succo d’ananas, succo di limone e menta fresca.

Altra tappa è la tenuta di Saint-Aubin, che si trova vicino a Souillac. Da visitare la casa coloniale costruita nel 1819 grazie al reimpiego del legno di vecchie navi, poi diventata l’abitazione dei diversi gestori del vicino zuccherificio. All’interno della tenuta, dove si può dormire nelle tre camere disponibili, c’è il ristorante, la piantagione di vaniglia (unica autentica produzione dell’isola) e la distilleria di rum dove è possibile imparare tutto ciò che riguarda il liquore, oltre ad assaggiarlo e degustarlo.

Anche nella Rhumerie des Mascareignes dello Chateau Labourdonnais si producono grandi rum. Più conosciuta tra le antiche residenze mauriziane è stata recentemente restaurata e oggi, aperta al pubblico, propone un percorso di visite che va dai giardini e l’adiacente rhumerie, dove si può degustare il rum della casa.

Di recente apertura il Rum Shed, un particolarissimo social hub in autentico stile mauriziano costruito all’interno del Resort Shanti Maurice. Le mura del locale sono rivestite da assi di legno ricavate da vecchie barche, i tavoli e le sedie sono stati costruiti grazie a biciclette salvate dalla discarica. Datati barili di petrolio illuminano l’ambiente scaldato da altrettanti barili di rum.

E per coloro che desiderano pasteggiare con il rum, il ristorante Mon Plaisir del Resort Sugar Beach lancia un inedito buffet tematico dove il liquore ricavato dalla canna da zucchero è la base di ogni piatto proposto.

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