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18 Luglio 2025di Lella Scalia

Il ragazzo che sognava il rap e ha conquistato le stelle (Michelin)

Chef stellato tra Ginevra e Parigi, ex aspirante rapper e stella di Top Chef: ecco Danny Khezzar, talento puro tra street style e alta cucina

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9 Maggio 2025di Lella Scalia

Lo chef dei Sogni: Gianluca Clerici e la ricetta della felicità

Nel ristorante Sogni, tra design e sapori italiani, Gianluca Clerici porta in tavola l’essenza della semplicità. Ecco come la sua cucina conquista Milano

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4 Luglio 2023di Simona Santoni

Pierre-André Aubert, lo chef che cucina con il sole

Con un passato da ingegnere aeronautico, ha cambiato vita e ha aperto a Marsiglia il primo ristorante a energia solare d'Europa. Lo abbiamo intervistato

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5 Giugno 2023di Carolina Saporiti

Vincenzo e Antonio Lebano, due chef napoletani sulla terrazza più bella di Milano

Indicati dai fratelli Cerea per seguire la cucina dell'hotel 5 stelle lusso, i due chef di Napoli hanno portato la loro cucina mediterranea sulla terrazza più esclusiva di Milano

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21 Marzo 2023di Penelope Vaglini

La cucina di strada del futuro

Robot Chef che preparano patatine fritte, dolci con ripieno alla vaniglia e cocktail classici. Ecco le ultime automazioni nel campo dello street food

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9 Settembre 2022di Penelope Vaglini

5 chef internazionali da tenere d'occhio

Presenti nella lista 50Next 2022, questi giovani professionisti rappresentano il futuro dell’alta cucina e della pasticceria.

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21 Luglio 2022di Digital Team

5 Ristoranti a Roma da provare subito

Tavole conviviali, angoli di design e terrazze con viste panoramiche sono le caratteristiche degli indirizzi romani da visitare quest’estate.

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20 Luglio 2022di Digital Team

I migliori ristoranti del mondo del 2022

La classifica completa di The World’s 50 Best Restaurants 2022 premia il Geranium di Copenhagen e numerosi indirizzi italiani

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20 Maggio 2022di Penelope Vaglini

La nuova cucina ligure, tra riviera ed entroterra

Tre indirizzi per assaporare piatti regionali contemporanei dai sapori netti e genuini, somma dell’influenza marinara e di quella contadina

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18 Marzo 2022di Penelope Vaglini

I migliori ristoranti italiani del 2022

Le classifiche di indirizzi d'autore, alta cucina, trattorie e osterie di 50 Top Italy 2022. Ecco il best of della ristorazione

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24 Febbraio 2022di Penelope Vaglini

Giovani chef italiani da tenere d'occhio

Hanno lavorato nelle migliori cucine del mondo prima di tornare in Italia e mettere a frutto tecniche e preparazioni apprese dai più grandi chef contemporanei

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9 Dicembre 2021di Penelope Vaglini

Tradizionale o Contemporaneo? Il Panettone per Natale 2021

Le ricette artigianali da assaggiare per le feste, tra ricette classiche e abbinamenti inediti degli chef

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2 Settembre 2021di Penelope Vaglini

Sottrarre per diventare più sostenibili

L'impegno di Stefano Sforza, chef del ristorante Opera di Torino, nell'eliminare alcuni ingredienti dal menu per renderlo più etico e sostenibile